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云安區開展學校食堂聯合執法大檢查 保障師生食品安全

發布時間  :2019-04-03 09:05 來源  :云浮日報社 瀏覽次數  :2033次 字號:

  本報訊 (特約記者 鄭伊麗) 近日,云安區市場監督管理局聯合區教育局開展學校食堂聯合執法大檢查活動,對轄區內學校食堂及周邊食品進行監督檢查。

  活動中,檢查組采取“雙隨機”的形式進行督查,先后深入各學校對食堂的設施設備、加工流程、采購查驗、索票索證等進行檢查,重點核查各學校米、面、油、肉、食鹽等大宗原材料的采購、貯存情況以及在食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置等關鍵環節的管理落實情況。

  檢查組要求,各學校要高度重視飲食衛生安全,嚴格落實好學校食品安全主體責任;要將食品安全作為學校安全工作的重要內容,建立健全并落實有關食品安全管理制度和工作要求,定期組織開展食品安全隱患排查;要加強食堂從業人員培訓,普及《餐飲服務食品安全操作規范》、《學校食品安全與營養健康管理規定》等內容,落實好各方工作職責;要加強食堂軟硬件建設與管理,嚴格把好食材質量關,從源頭上消除食品安全隱患,保障廣大師生食品安全。

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